プロフィール

１９７５年生まれ
青山学院女子短期大学　卒業
（株）東芝　本社　入社
ＯＬ生活の傍ら  ＊藤野真紀子　先生
　　　　　　　　＊サントスアントワーヌ（エコール・クリオロ）　先生
　　　　　　　　＊斉藤美穂　先生
            　　　　    ＊近藤冬子　先生らに師事

アシスタントと自宅での教室を経験後
かねてからの趣味を極める為
５年間のＯＬ生活にピリオドを打ち、渡仏

＊ベルーエコンセイユ（フランス　職人製菓学校）
＊リッツ・エスコフィエ   パリ校　にてフランス製菓全般を学ぶ

＊「Ｌａｄｕｒｅｅ　ラデュレ」　　　　　　　　　　　　　　　　　
＊「Ｓａｄａｈａｒｕ　ＡOKI　サダハル・アオキ　」
＊「Arnaud　Ｌａｒｈｅｒ　アルノー・ラエール」
＊「Ｆｒｅｄｒｉｃ　Cassel　フレデリック・カッセル」　　（ルレデセール会長店）
＊「ステファン・ヴァンドルメルシュ」　　　　(ガレットデロワ２０００年　１位）
＊「プレジールグルマン」　　　　　  　

にて研修

パリ・ロンドンにて、
「一流店の味を家庭のキッチンで」をモットーに、
こだわりのお菓子教室を展開。

ロンドンのデパート（いぎりす屋）にて
ロールケーキ＆焼き菓子　限定販売

２００６年秋　５年間のお菓子修行生活を終え日本へ本帰国

２００８年６月　　田園都市線「たまプラーザ」にてお菓子のサロンを再開
　　　　　　　　
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