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ご家庭のキッチンで

パリのパティスリーに並んでいるような

お菓子が作れたら・・❤️

日本人の繊細な味覚に合わせて

甘さや食感が絶妙に調節された

とびきり美味しくて美しい

お菓子が作れたら・・❤️

ワクワクしませんか?

パリでの修行経験と、

日本のあらゆるキッチンでの

レッスン経験との

両方を経験したからこそお伝えできる

様々な工夫を凝らした決定版レシピを

ご紹介しています。

食材や道具、

家庭用オーブンでの最適な焼き方のコツ、

文化、歴史、芸術...etcに至るまで

あらゆる角度から五感を使って

大好きなお菓子の世界の魅力を

お伝えできればと思っています。

日常にひと時のお菓子との

エレガントな時間は、

自分を満たし

周りの大切な人たちの

笑顔を引き出す

最高に豊かな時間。

嬉しい時も、悲しい時も

寄り添い励ましてくれる

お菓子たち。

そして、

素敵なご縁をも繋いでくれ

人生を豊かに彩ってくれる

言葉よりも思いが伝わる

ハッピーツール♫

​皆様のさらなる幸せへの

お手伝いができたら嬉しいです。

−レッスン内容−

 

1回完結型、

デモンストレーション中心の

レッスンです。

言葉だけでは伝えられない

”加減”を知る事が

お菓子を本当の意味で

美味しく作る為には

不可欠だと思いますので、

デモンストレーションにて

講師の作る”最高の加減や状態”を

ご覧いただければと思います。

レッスンの流れは、

まずレシピの説明や食材や道具の紹介、

パリでの修業のお話や、

ご紹介するお菓子が

出来上がるまでの誕生秘話など....

ウェルカムティーを

召しあがっていただきながら

講師がお話しします。

次にデモンストレーションを

ご覧いただき、

言葉だけでは伝えられない

絶妙な加減やコツを学びます。

 

デモンストレーション終了後、

お菓子に合わせたお気に入りの紅茶や

おまけのお菓子数品と共に

ティータイム。

フランスの話や最新お菓子情報などの

おしゃべりも楽しみながら

テーブルコーディネートも

解説付きでお楽しみいただけます。

お土産をお渡しして終了となります。

●代々木教室 

代々木教室では、

初心者〜上級者まで

お楽しみいただけるような

”究極の焼き菓子シリーズ”を

中心にご紹介いたします。

学べば学ぶほど、作れば作るほど...

その奥深さに魅了される焼き菓子。

長く研究を重ねてきましたので

熱く語れる、私の大得意の分野です!

私好みの焼き菓子は、

焼き菓子と生菓子の中間のような、

これまでの焼き菓子の概念が覆る

繊細な食感や口溶けや香りに

こだわったものばかり。

ご縁ある方々と楽しめたら嬉しいです。

(初回ご参加の方は

 代々木教室からとなります。)

場所:千代田線「代々木公園」

   小田急線「代々木八幡」より徒歩2分

レッスン所要時間:約2時間


料金:15,000円(税抜)〜(お土産付き)

定員:10名

 

 

開催は不定期です。

開催が決定しましたら

ご登録をいただいている方へ

メールにてご案内しております。

 

ご登録希望の方は

こちらにメールをお願いいたします。

インスタグラムにも掲載いたします。

●柏教室

柏教室では、少人数にて

少し工程の多い本格的な

フランス菓子を中心にした

レッスンになります。

(初心者〜上級者対象)

お菓子に合わせた

テーブルコーディネートも

より存分にお楽しみいただけます。

(現在、

 ご新規の方はご紹介制になります。)

●特別クラス

世界的トップパティシエ

ジルマルシャル氏にご協力いただき

​我が生徒様へ少人数プライベートレッスンを

開催しています。

●実習クラス、

リクエスト プライベートクラス、

お子様同伴クラス、

地方の方向け短期集中クラス、

お菓子教室主催の先生向け

集中クラス etc

ご相談ください。