ご家庭のキッチンで

パリのパティスリーに並んでいるような

お菓子が作れたら・・❤️

​

日本人の繊細な味覚に合わせて

甘さや食感が絶妙に調節された

とびきり美味しくて美しい

お菓子が作れたら・・❤️

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ワクワクしませんか？

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パリ名店５店舗での修行経験と、

日本のあらゆるキッチンでの

レッスン経験との

両方を経験したからこそお伝えできる

様々な工夫を凝らした決定版レシピを

ご紹介しています。

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食材や道具、

家庭用オーブンでの最適な焼き方のコツ、

文化、歴史、芸術...etcに至るまで

あらゆる角度から五感を使って

大好きなお菓子の世界の魅力を

お伝えできればと思っています。

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日常にひと時のお菓子との

エレガントな時間は、

自分を満たし

周りの大切な人たちの

笑顔を引き出す

最高に豊かな時間。

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嬉しい時も、悲しい時も

寄り添い励ましてくれる

お菓子たち。

​

そして、

素敵なご縁をも繋いでくれ

人生を豊かに彩ってくれる

言葉よりも思いが伝わる

ハッピーツール♫

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​皆様のさらなる幸せへの

お手伝いができたら嬉しいです。

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−レッスン内容−

 

1回完結型、

デモンストレーション中心の

レッスンです。

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言葉だけでは伝えられない

”加減”を知る事が

お菓子を本当の意味で

美味しく作る為には

不可欠だと思いますので、

デモンストレーションにて

講師の作る”最高の加減や状態”を

ご覧いただければと思います。

​

レッスンの流れは、

まずレシピの説明や食材や道具の紹介、

パリでの修業のお話や、

ご紹介するお菓子が

出来上がるまでの誕生秘話など....

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ウェルカムティーを

召しあがっていただきながら

講師がお話しします。

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次にデモンストレーションを

ご覧いただき、

言葉だけでは伝えられない

絶妙な加減やコツを学びます。

 

デモンストレーション終了後、

お菓子に合わせたお気に入りの紅茶や

おまけのお菓子数品と共に

ティータイム。

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フランスの話や最新お菓子情報などの

おしゃべりも楽しみながら

テーブルコーディネートも

解説付きでお楽しみいただけます。

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お土産をお渡しして終了となります。

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●代々木教室　

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代々木教室では、

初心者〜上級者まで

お楽しみいただけるような

”究極の焼き菓子シリーズ”を

中心にご紹介いたします。

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学べば学ぶほど、作れば作るほど...

その奥深さに魅了される焼き菓子。

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長く研究を重ねてきましたので

熱く語れる、私の大得意の分野です！

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私好みの焼き菓子は、

焼き菓子と生菓子の中間のような、

これまでの焼き菓子の概念が覆る

繊細な食感や口溶けや香りに

こだわったものばかり。

​

ご縁ある方々と楽しめたら嬉しいです。

​

（初回ご参加の方は

　代々木教室からとなります。）

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場所：千代田線「代々木公園」

　　　小田急線「代々木八幡」より徒歩2分

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レッスン所要時間：約2時間

料金：15,000円（税抜）〜（お土産付き）

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定員：10名

 

 

開催は不定期です。

開催が決定しましたら

ご登録をいただいている方へ

メールにてご案内しております。

 

ご登録希望の方は

こちらにメールをお願いいたします。

​

インスタグラムにも掲載いたします。

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●柏教室

​

柏教室では、少人数にて

少し工程の多い本格的な

フランス菓子を中心にした

レッスンになります。

（初心者〜上級者対象）

​

お菓子に合わせた

テーブルコーディネートも

より存分にお楽しみいただけます。

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（現在、

　ご新規の方はご紹介制になります。）

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●特別クラス

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世界的トップパティシエ

ジルマルシャル氏にご協力いただき

​我が生徒様へ少人数プライベートレッスンを

開催しています。

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●実習クラス、

リクエスト プライベートクラス、

お子様同伴クラス、

地方の方向け短期集中クラス、

お菓子教室主催の先生向け

集中クラス　etc

​

ご相談ください。

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