パリに暮らし
本場の名店の数々の厨房にて
伝授していただいたお菓子をもとに
日本の気候や日本人の食習慣に合わせて
甘さや食感や味のハーモニーを
絶妙に調整すべく研究を重ね
究極に私好みに仕立てた
オリジナルのお菓子たち。
厳選した特撰素材の良さを最大限に尊重し
最高に美味しくする為の手間を一切惜しまず
心を込めてひとつひとつ、お作りしています。
さらに、日本人の繊細な身体にも負担がなく
美と健康にも配慮した食材を使って。
パリのエスプリをきかせた
とびきりの美味しさと
洗練された美しさ、
そこに心と身体への思いやりをプラス。
本場の現場で学んだ経験を持つ
日本人であり女性だからこそ作れる
フランス菓子・・
そんな、オリジナリティーのある
特別なお菓子作りを目指しています。
私のお気に入りのお菓子たちを
ご縁ある方々とシェアできますと幸せです。
Pâtissière Yuka
