Pâtissière yuka パティシエール ユカ
森本 有香
青山学院女子短期大学卒
大手メーカーで秘書として働きながら
習い事としてお菓子を学ぶ。
*藤野真紀子 先生
*サントス アントワーヌ 先生
*斉藤美穂 先生
*近藤冬子 先生らに師事。
アシスタントと自宅教室を経験後、
かねてからの趣味を極める為
5年間のOL生活にピリオドを打ち2001年に渡仏。
(↓店名をクリックすると詳細記事に移動します)
にて、フランス製菓全般を学ぶ。
にて研修。
(”パリお菓子留学ブログ”は こちらから)
パリ&ロンドンにて、
「一流店の味を家庭のキッチンで」
をモットーに、
こだわりのお菓子教室を展開。
*2006年秋
5年間のパリ・ロンドン留学から
日本へ本帰国。
*2008年6月~
田園都市線「たまプラーザ」にて
お菓子のサロンを開始。
*2015年12月~
茨城県守谷市にラボを設立。
お菓子のネットショップ
(オートクチュール・ガトー)
&お菓子教室を開始。
*2017年
ジルマルシャル シェフとの
第1回プライベートレッスン主宰
https://ameblo.jp/yuka-gateaux/entry-12594042780.html
*2018年
ジルマルシャル シェフとの
第2回プライベートレッスン主宰
https://ameblo.jp/yuka-gateaux/entry-12594045300.html
*2018年2月~
千葉県柏市にて
究極菓子のお菓子教室を開始
*2019年
ジルマルシャル シェフとの
第3回プライベートレッスン主催
https://ameblo.jp/yuka-gateaux/entry-12594047997.html
*2020年5月〜
究極お菓子のオンラインレッスン開始